Салаты
Изумрудный микс с сыром и восточными специями
Авокадо, сыр фета, микс салат, помидоры черри, болгарский перец
Мангал салат
Микс овощей на мангале с зеленью и луком
Тбилисио
говядина, красная фасоль, грецкие орехи, кинза, чеснок
Салат с хрустящими баклажанами
баклажаны, помидоры, кинза, имбирь, базилик красный, чеснок, сладкий соус Чили
По-грузински
помидоры, репчатый лук, огурцы, зелень с запровкой на любой вкус, оливковое масло/сметана/майонез
Капризули
розовые помидоры, сыр Моцарелла, зелень с соусом Песто
Овощной с орехом
Грецкие орехи, помидоры, зелень, лук, огурцы, оливковое масло, винный уксус
Цезарь с креветками
креветки, листья Романо, помидоры черри, оригинальный соус от Шеф-повара с сыром
Цезарь с курицей
куриный шашлык, листья Романо, помидоры черри, оригинальный соус от Шеф-порвара с сыром Пармезан
Салат с говяжьим языком и руколой
говяжий отварной язык, рукола, лук-фри, свежие помидоры
Холодные закуски
Бастурма/суджук
Язык с хреном
Ассорти из свежих овощей
свежая зелень, розовые помидоры, редис, огурцы, острый стручковый перец, зеленый лук
Мясное ассорти
язык говяжий, бастурма, ветчина, куриный рулет
Домашние соленья
Гурийская капуста, черемша, квашеная капуста, огурцы, помидоры, чеснок
Сельдь с картофелем и луком
Сациви из курицы
отварная курица в соусе из грецкого ореха со специями
Рулетики по-грузински
Аджапсандал
грузинская закуска из крупно нарезанных тушеных овощей со свежей зеленью
Слабосоленая семга с лимоном и маслинами
Ассорти пхали
шпинат, свекла, лобио, зеленое, рулетики из баклажанов
Пхали
лобио зеленое, свекла, шпинат
Маслины/Оливки
Хинкали
Баранина
Говядина с тархуном
Говядина
Классические
Хачапури
Лепешка
Письмо из Грузии
Кубдари
сванская лепешка с мясом
Лобиани
лепешка, с начинкой из вареной фасоли
По-имертински
с начинкой из Сулугуни и Имертинского сыра
По-мегрельски
С двойной начинкой из Имертинского сыра и сыра Сулугуни
Лодочка с сыром и томатом
с двойной начинкой из Сулугуни и Имертинского сыра с помидорами
По-аджарски
в форме лодочки с начинкой из Имертинского сыра и сыра Сулугуни с яйцом
Армянский лаваш
Сыры
Сырное ассорти
Имертинский сыр, молочный и копченый Чечил, молочный и копченый сулугуни
Чечил
молочный/копченый
Имертинский сыр
Сулугуни
баклажаны, помидоры, кинза, имбирь, базилик красный, чеснок, сладкий соус Чили
Горячие блюда
Медальон из телятины с гарниром
Цыпленок табака
Цыпленок табака с аджикой
Семга на пару со шпинатом
Чанахи
кусочек баранины, душистые специи, баклажаны, томленые в горошке
Чкмерули
цыпленок табака в сливочном соусе на кеци
Карбонара
сыр Пармезан, репчатый лук, бекон, яйца, лук
Оджахури из телятины
нежная телятина, жареная с картофелем, с помидорами и луком, с зеленью на кеци
Бефстроганов из говядины
Оджахури
свиная шейка, жареная с картофелем, помидорами, луком и зеленью на кеци
Чахобили из кролика
кусочки кролика, тушеные с овощами , зеленью и душистыми специями на кеци
Чашушули
тушеная телятина с овощами, зеленью и специями на кеци
Супы
Суп с морепродуктами
Легкий суп с шампиньонами и щавелем
Грибы, картофель, болгарский перец, морковь, щавель
Суп с крольчатиной и тархуном
Кусочки кролика,картофель,морковь, болгарский перец, зелень
Борщ
на мясном бульоне
подается с бородинским хлебом и салом
Харчо
из говядины со спелыми томатами и грузинскими специями
Горячие закуски
на мясном бульоне
подается с бородинским хлебом и салом
Хрустящие гренки с чесноком и соусом
Шаурма
Курица в тонком лаваше, приготовленная на углях
Шампиньоны с сыром на кеци
Креветки в чесночном соусе
Кучмачи по мегрельски
Лобио по-имертински
Долма
нежный фарш из говядины в виноградных листьях с чесночным соусом
Жареный Сулугуни с клюквенным соусом
Гарниры
Молодой картофель на углях
Шампиньоны на углях
Ассорти из овощей на углях
Картофель с грибами и луком
Картофель-фри
Картофельное пюре
Картофель по-деревенски
Рис отварной с овощами
Соусы
На выбор
сацибели / аджика перечная / ткемали / чесночный / сырный / сметанный
Детское меню
Фруктовый салат
Люля кебаб из курицы с пюре
Шашлык из курицы с картофелем фри
Карбонара
Мини хинкали (соус на выбор) с сыром
Мини хинкали (соус на выбор) с говядиной
Блюда на углях
Люля-кебаб из индейки
Креветки
Баранина на косточке
Дорадо
Стейк из семги
Бараньи семечки
Каре баранины
Мякоть баранины
Цыпленок на углях
Люля-кебаб из картофеля
Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб из свинины и телятины
Люля-кебаб из курицы
Ассорти из шашлыков с овощами
Шашлык из телятины
Шашлык из свиной шейки
Шашлык из курицы
Десерты
Яблочный штрудель с мороженным
Мороженое
Ваниль, клубника, шоколад, фисташка
Варенье
из айвы, из белой черешни, из грецкого ореха, из клубники
Павлова
Фруктовая тарелка
Медовик с грузинским акцентом
Наполеон
About The Author
